鮮啤桶壓力異常的原因

瀏覽： 0 次 發(fā)布時(shí)間：2025/04/17

鮮啤桶通常具有良好的密封性，能夠防止二氧化碳溢出和氧氣進(jìn)入，從而保持啤酒的新鮮度。鮮啤桶壓力異常可能由多種原因造成，以下是一些常見的原因：

過度排放問題：

在排放啤酒時(shí)，如果排放量過大或排放速度過快，可能會導(dǎo)致桶內(nèi)壓力迅速降低。

針對鮮啤桶壓力異常的問題，應(yīng)及時(shí)找出原因并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行解決。例如，檢查并修復(fù)漏氣點(diǎn)、調(diào)整發(fā)酵條件、控制泄壓速度、確保酒液數(shù)量充足、改善絕熱性能、檢查并維修閥門、控制充注量以及查找并修復(fù)泄漏點(diǎn)等。

漏氣問題：

鮮啤桶的罐口、閥門及管接觸處可能存在漏氣現(xiàn)象，或者桶蓋有裂縫、砂眼等漏氣的地方，導(dǎo)致壓力無法維持。

發(fā)酵問題：

封罐時(shí)間太遲，降糖過度，二氧化碳釋放過多，后發(fā)酵又逐步趨于停止，無法產(chǎn)生足夠量的二氧化碳來維持壓力。

下酒時(shí)酒液中的可發(fā)酵性糖或酵母細(xì)胞數(shù)太少，或下酒溫度太低，導(dǎo)致發(fā)酵不旺盛，產(chǎn)生的二氧化碳數(shù)量慢且少。

泄壓問題：

升到規(guī)定灌壓時(shí)或超壓后，二氧化碳的泄壓速度太快或過度，造成灌壓急劇降低。

酒液數(shù)量問題：

貯酒罐中下酒的數(shù)量太少，發(fā)酵液只有罐容量的50%至60%，且后發(fā)酵不旺盛，產(chǎn)生的二氧化碳數(shù)量不足。

熱量傳入問題：

如果鮮啤桶的絕熱性能下降，外界熱量傳入桶內(nèi)，會導(dǎo)致啤酒蒸發(fā)，從而使桶內(nèi)壓力升高。

閥門故障問題：

進(jìn)液閥或排氣閥等閥門出現(xiàn)故障，如閥門關(guān)閉不嚴(yán)或無法正常開啟，可能會造成桶內(nèi)壓力異常。

充注過量問題：

在充注啤酒時(shí)，如果超過了鮮啤桶的設(shè)計(jì)容量，液體蒸發(fā)空間變小，也會導(dǎo)致壓力升高。

泄漏問題：

鮮啤桶或管道存在泄漏點(diǎn)，導(dǎo)致啤酒泄漏，桶內(nèi)壓力降低。泄漏可能是由于密封件損壞、管道破裂等原因引起的。

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